Nos plus belles recettes de cuisine tunisienne vous attendent

Name: Nos plus belles recettes de cuisine tunisienne vous attendent
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine tunisienne

Le lablabi, préparé à base de pois chiches, est un plat populaire de la cuisine tunisienne. Photo par nichole

À la fois méditerranéenne et orientale, la cuisine tunisienne est riche de traditions arabes, juives, italiennes ou encore berbères. De cet héritage est née une cuisine variée et savoureuse où l'usage du piment rouge et des herbes aromatiques sont légion.

Tajines à base d’œufs et de fromage râpé, chorba, couscous, pain chapati ou pain kesra, couseïla mais aussi pâtes en quantité font partie des nombreux mets les plus représentatifs de cette cuisine chaleureuse. Les desserts quant à eux sont aussi beaux à regarder que bons à déguster où amandes, pistaches, miel et eau de rose font le bonheur de nos papilles.

Meilleures recettes de cuisine tunisienne et de pistache des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine tunisienne et de pistache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Meguina aux asperges et fèves d'Ella Aflalo

Happy papilles

Classique de la cuisine nord-africaine, la Meguina (prononcer « Mguina ») est une omelette de légumes cuite au four, qui peut être garnie selon l’envie. Avec cette version aux légumes printaniers, la Cheffe Ella Aflato nous en propose une version végétarienne, et mise sur les herbes – coriandre, aneth, persil et menthe –, sur le citron confit et sur le zaatar, pour transporter nos papilles directement de l’autre côté de la Méditerranée.

Dernières recettes de cuisine tunisienne et de pistache par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine tunisienne et de pistache qui changent !

Mhalbia

196 flavors

La mhalbia est un riz au lait tunisien délicieusement crémeux préparé avec du riz blanc aromatisé avec de l'eau de géranium et de vanille, et garni de pistaches et de dattes concassées. Il est souvent consommé pour les fêtes ou les grandes célébrations comme les mariages.

Kaak anber aux pistaches

VEB

Un pâtisserie tunisienne tout en raffinement, pistache-chocolat. Tu tentes ? Vraiment facile !

Des asperges au top !

Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

Voir aussi

Monder

La pistache

Les fruits à coque

Fricassé tunisien

Harissa

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail asperge aubergines beignets beignets salés beurre biscuits boeuf boulettes brick brioche café carottes céleri champignons chaussons chocolat citron confit courgettes couscous crème curcuma entremets épices fenouil feuilletés fleurs fruits de mer gingembre huile lait lapin légumes miel noix oeuf oignons pain paprika petits fours pistache poivrons potiron sauce sirop tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine tunisienne et toutes les recettes de pistache

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Madeleines marbrées chocolat pistache

Recettes de Clairette

Un goûter rapide et sans prise de tête que tout le monde a validé à la maison ! Le plus difficile dans la madeleine c'est d'avoir une jolie bosse et pour cela l'astuce c'est le choc thermique, la pâte bien froide dans le four très chaud vous sera d'un grand secours